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EXEMPLES DE MENUS

ENTREE :

 

Melon au Parme et copeaux de parmesan

 

ou

 

Salade de noix de pétoncle

 

ou

 

Millefeuilles de saumon et épinard

 

ou

 

Vol-au-vent de fruits de mer

 

ou

 

Filet de perche au chorizo en feuille de brick

 

* * * * *

 

PLAT :

 

Cuisse de pintade à la forestière

 

ou

 

Filet mignon de porc à la graine de moutarde

 

ou

 

Cuisse de poule confite

 

* * * * *

 

Salade et fromage

 

* * * * *

 

DESSERT :

 

Forêt noire

 

ou

 

Vacherin

 

ou

 

Savarin aux fruits

 

* * * * *

 

Pain, café.

 

 

ENTREE :

 

Dos de cabillaud et petites courgettes

 

ou

 

Cassolette de grenouilles à l'oseille

 

ou

 

Pavé de sandre à la fondue de poireaux

 

* * * * *

 

PLAT :

 

Noix de veau au jambon cru

 

ou

 

Magret de canard au miel

 

ou

 

Suprême de pintade forestière

 

* * * * *

 

Salade et fromage

 

* * * * *

 

Chaud froid mirabelles

 

ou

 

Nougat glacé

 

* * * * *

 

Pain, café.